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明天雨水,無論多忙,記得吃“3菜2肉1果”,順應(yīng)節(jié)氣,健康過春
來源:m.shhghs.com 發(fā)布時間:2025年02月17日
  不知不覺,雨水節(jié)氣就要來到了,而雨水節(jié)氣時,太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了,此時北半球的日照時間和強度不僅在增加,而且空氣中的冷空氣和海洋來的暖濕空氣不斷的碰撞,導(dǎo)致降水增多,所以在雨水節(jié)氣時,我們一定要多吃一些能驅(qū)寒暖胃的食物。而在雨水節(jié)氣,我還建議大家適當(dāng)?shù)爻砸恍┠芄斡偷氖澄?,因為?jīng)過了一整個寒冬,很多人身上的油脂都比較多,此時我們只有多吃一些能“刮油的食物”,才能使我們在春天有個好身材。
  【3菜】
  第一種:韭菜
  在早春時節(jié),我建議大家多吃的蔬菜就是韭菜,因為韭菜不僅是春季“第一鮮”,而且韭菜還具有驅(qū)寒暖胃、促進腸道的蠕動的作用,每天吃1盤韭菜,對身體特別好。大家買韭菜時,建議買紅根韭菜,因為紅根韭菜吃著更香一點。
  【韭菜炒雞蛋】
  【食材準(zhǔn)備】:韭菜300克、雞蛋2克、食鹽、食用油少許。
  【韭菜炒雞蛋的做法】:
  第一步:首先將韭菜沖洗干凈,然后再把韭菜切成3厘米長的段狀,接著再將雞蛋敲碎后,攪拌均勻即可備用。
  第二步:鍋中放入少許的油,等油溫6成熱時,將雞蛋放入到鍋中,中火將雞蛋煎成兩面金黃色即可起鍋。
  第三步:鍋中再次放入少許油,再把油溫?zé)?成熱時,將韭菜放入到鍋中,猛火爆炒30秒,接著再把雞蛋、食鹽放入到鍋中,繼續(xù)炒10秒即可起鍋食用。
  第二種:花菜
   早春,正是花菜大量上市的時候,此時的花菜不僅鮮嫩爽口,而且入口后還非常的甘甜。而在雨水節(jié)氣時多吃花菜,不僅可以增強身體的免疫力,而且還具有起到防癌、抗癌的功效,特別是老年人,要適當(dāng)?shù)囟喑曰ú恕?/span>
  【干鍋花菜】
  【食材準(zhǔn)備】:花菜400克、五花肉片40克、姜末3克、紅椒絲5克、干辣椒5克、蒜末4克、生抽4ml、白砂糖2克、豆瓣醬4克、雞精2克、食鹽、食用油適量。
  【干鍋花菜的做法】:
  第一步:首先將花菜掰成大小適中的塊狀,然后再用流水將花菜沖洗2遍即可備用。
  第二步:鍋中放入適量的水,大火將水煮沸后,將花菜放入到水中,焯水1分鐘即可撈出?;ú艘部梢赃^油,只不過過油后的花菜,吃著特別油!
  第三步:再放少許的油到鍋中,然后將五花肉放入到鍋中,大火將五花肉爆炒成淺黃色后,接著將豆瓣醬、干辣椒放入、蒜末、姜末放入到鍋中爆香。
  第四步:把花菜放入到鍋中,猛火爆炒1-2分鐘后,再把食鹽、雞精、白砂糖、生抽、紅椒絲放入到鍋中,繼續(xù)炒20秒即可起鍋食用。
  第三種:香椿
  雨水時節(jié),正是香椿上市的時候,雖然此時的香椿還比較貴,但是我還是建議大家適當(dāng)?shù)刭I一些香椿給家人吃,因為香椿中含有豐富的“多種維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣”,這些物質(zhì)組合搭配起來,具有“補虛壯陽固精、補虛壯陽固精”的作用。
  【香椿蛋餅】
  【食材準(zhǔn)備】:香椿100克、雞蛋4個,食鹽、食用油少許。
  【香椿蛋餅的做法】:
  第一步:首先將香椿沖洗干凈,然后將香椿切成碎末即可備用。
  第二步:將雞蛋敲碎后放入到碗中,然后將蛋液攪拌成蛋液,接著將食鹽和香椿放入到蛋液中攪拌均勻。
  第三步:鍋中放入少許的油,把油溫?zé)?成熱時,將蛋液放入到鍋中,中火將蛋液攤成兩面金黃色即可起鍋食用。
  【2肉】
  第一種:雞肉
  在春天,不適合喝油脂特別多的湯,因為油脂湯喝多了很容易上火,所以在雨水節(jié)氣,建議大家多喝雞湯,因為多喝雞湯,不僅能補血益氣,而且還能驅(qū)寒暖胃,特別是女性朋友,要多喝雞湯。
  【雞湯】
  【食材準(zhǔn)備】:老母雞一只、茶樹菇10克、枸杞3克、蔥花5克、熱水適量。
  【老母雞湯的做法】:首先將老母雞處理干凈,然后把老母雞、茶樹菇、熱水全部放入到砂鍋中,中小火將老母雞燉3小時,3小時后,接著再將食鹽放入到砂鍋中,繼續(xù)燉20分鐘,最后將枸杞和蔥花放入到鍋中,即可起鍋食用。
  第二種:魚肉
  春天適合多吃魚肉,因為大部分的魚肉都是“高蛋白低脂肪”的食物,適當(dāng)?shù)囟喑贼~肉,可以增強身體的免疫力。而在雨水節(jié)氣,建議大家吃的就是黃骨魚,因為雨水節(jié)氣的黃骨魚,是一年中最鮮美的。
  【黃骨魚豆腐湯】
  【食材準(zhǔn)備】:黃骨魚2條、豆腐100克、姜絲10克、蔥花3克、雞精2克、黑胡椒粉1克、食鹽、食用油適量。
  【黃骨魚豆腐湯的做法】:
  第一步:首先將黃骨魚處理干凈,然后再將豆腐洗凈后切成塊備用。
  第二步:鍋中放入適量的油,等油溫?zé)?成熱時,把黃骨魚放入到鍋中,炸成兩面淺黃色。
  第三步:然后放適量的熱水到鍋中,大火將黃骨魚燉5分鐘,接著再將食鹽、姜絲、豆腐、黑胡椒粉、食鹽放入到鍋中,繼續(xù)燉3分鐘,最后撒上少許的香蔥即可起鍋食用。
  【1果】:砂糖橘
  在雨水節(jié)氣,建議大家少吃酸味水果多吃甜味水果,因為酸味水果吃多了對脾胃不好。而砂糖橘是最適合在雨水節(jié)氣多吃的水果,因為砂糖橘是含糖量非常高的一種水果,在雨水節(jié)氣多吃砂糖橘,不僅可以健脾開胃,而且還能促進腸道的蠕動,適合各個年齡層的多吃。
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