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大暑來襲：宜食苦瓜香蕉等清淡卻營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類和瓜果

來源：m.shhghs.com 發(fā)布時(shí)間：2021年07月22日

大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，是夏天的最后一個(gè)節(jié)氣，也是全年溫度最高的一段時(shí)光。四下里驕陽(yáng)似火，卻也常見突如其來的雷陣雨。小心養(yǎng)生因此就格外重要，過熱易中暑，貪涼又會(huì)引起風(fēng)寒感冒。冰品和冷飲就不要多吃了，最合時(shí)宜的應(yīng)該是那些滋味清淡卻營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類和瓜果，可以幫助多多補(bǔ)充水分、鹽分和維生素。來和三明食堂承包生鮮配送的小編一起來了解一下吧！
大暑時(shí)令蔬果滋味清淡營(yíng)養(yǎng)贊
時(shí)令水果：香蕉
香蕉的果肉含鉀量頗高，故而能很好補(bǔ)充夏季大量出汗丟失的鉀元素，對(duì)于中暑和疰夏的系列癥狀都有所改善，此外也是能調(diào)節(jié)情緒，帶給人快樂感的食物。
時(shí)令蔬菜：苦瓜
苦味的食物往往不受歡迎，苦瓜卻是例外。和大多數(shù)瓜類不同，苦瓜在外形和口感上都顯得很另類，但這并不妨礙它長(zhǎng)久以來在東亞地區(qū)的栽培食用?？喙嫌置熬硬恕保闶且?yàn)槠湮峨m苦，卻絕不影響相伴的配菜味道；更重要的是其中所含的多種養(yǎng)分，清火、明目、減脂、抗癌面面俱到，所謂良藥苦口，也就是這個(gè)意思吧。
時(shí)令蔬菜：冬瓜

瓜皮外敷白、瓜瓤皎潔晶瑩，冬瓜看上去就能給人清爽消夏質(zhì)感。作為不含脂肪的瓜菜，冬瓜向來被視作美容瘦身的良方，《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱其“令人悅澤好顏色，益氣不饑。久服，輕身耐老。

”完整的冬瓜可以貯存數(shù)月而不壞，切開就不宜久放了。除此之外，衍生制品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不僅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同樣具有美白潤(rùn)膚的藥用功效。

大暑養(yǎng)生：補(bǔ)鉀防中暑
營(yíng)養(yǎng)專家提醒說，大暑是一年里最熱的節(jié)氣，極端的氣溫對(duì)人體的生理和心理會(huì)帶來種種不利，甚至還會(huì)引發(fā)痙攣和中暑等急性病癥。因此，值此時(shí)節(jié)，為防止中暑，除了要保持樂觀的心境外，公眾還要注意多吃含鉀食物。
凡是中暑的病人都有低鉀的現(xiàn)象。因此，大暑時(shí)節(jié)，為了防止中暑，應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物，而那些高溫作業(yè)人員，更應(yīng)適當(dāng)喝些含鉀的飲料。營(yíng)養(yǎng)專家解釋說，因?yàn)殁浭侨梭w不可缺少的微量元素。正常成年人體內(nèi)約含鉀150克，分布在細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi)，以維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。在炎熱的夏季，隨汗排出的除水分和鹽外，還有微量元素鉀。如果體內(nèi)缺鉀，往往會(huì)使人感到倦怠無力，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。
補(bǔ)鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數(shù)量的鉀，應(yīng)經(jīng)常食用。

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